viernes, 27 de agosto de 2010

Mi receta favorita

Pavo al Pisco Sour (5 a 6 personas)
Ingredientes:
1. Un Pavo de 5 kg.
2. 3 botellas de Pisco de 45 grados.
3. Sal.
4. 2 kilos de limón.
5. Azúcar.
6. Pimienta.
7. Aceite de oliva,
8. Tocino
Preparación:

domingo, 8 de agosto de 2010

Carta de No-Despedida

Sabíamos que era inminente, que en cualquier momento nos darían la noticia de tu partida. Sin embargo, por ahí, en la profundidad de nuestros corazones preferíamos creer que volveríamos a verte en tu casa, „retando" al compadre y preocupada de todo y por todos. Pero esta vez pudo más la enfermedad! Quienes tuvimos la suerte de conocerte, de compartir contigo los momentos hermosos y también los tristes, te estaremos eternamente agradecidos. Agradecidos de haber conocido a una mujer, a una compañera y amiga de esas que hacen tanta falta y que tan pocas veces encontramos en nuestras vidas. Con Olga nos recordamos de todos estos años de amistad, de vivencias y de sueños compartidos. Hoy contemplamos las fotos de matrimonio (las pocas que logramos conservar) y ahí estas tú con el compadre, participando de ese momento tan importante en nuestras vidas. Nunca podremos olvidar como sufrías junto a nosotros cuando Pablo, nuestro hijo menor, tu ahijado, estaba gravemente enfermo y tú nos acompañabas en nuestro nerviosismo y nuestros temores. Como olvidar cuando, entre lágrimas, nos dabas la noticia de la muerte de mi tío Mario y tratabas de reconfortarnos. Tu cariño por la familia, por los nuestros, es algo que siempre te agradeceremos. Como olvidar los momentos en que había que „dar todo por la causa" y tú trabajabas sin descanso para que las tareas planteadas salieran lo mejor posible. Eras siempre la primera en llegar y la última en partir! Compromiso, entrega, lealtad, solidaridad sin límites, fueron siempre sinónimos de tu persona y caracterizaron tu vida. Cuantas tareas, desde el panfleteo a las de finanzas, no se hubiesen podido realizar sino hubieses estado tú! Y para que hablar de tus cualidades de abuela, de madre abnegada, de suegra comprensiva, de compañera leal. Ahí están tus hijas, tus nietos y tus yernos para dar fe de ello. Ahí está también tu esposo, nuestro compadre, para dar cuenta de la bella persona que ha partido. Son decenas las personas que hoy te lloran, porque tu bondad y tu ternura llego a muchos. Y nosotros nos tomamos el derecho de llorarte, de decir que tu ausencia ya se nota! Recuerdas el Día de la Mujer del 2009? Cuanto nos alegramos hoy de haber podido decirte en vida la estimación y el cariño que por ti sentíamos y haberlo hecho público, en ese pequeño pero sentido homenaje que se te hizo y en que centenares de personas pudieron darte las gracias por ser como eras! Ahora estarás en tu San Felipe de la infancia, en tu San Miguel de los años del compromiso sin límites. Caminaras por esas calles que conociste como mujer abnegada y proletaria conciente y las llenarás con tu luz y tu sonrisa dulce y tímida. Querida Gladys, comadrita, amiga, compañera de ideales. No te decimos adiós ni nos despedimos de ti, porque estarás siempre entre nosotros, en todos los espacios en donde nos encontremos. Te veremos en cada actividad, estarás en las sonrisas de tus nietos y en las alegrías de tus hijas. Estarás con nosotros celebrando o dándonos fuerza en los momentos difíciles. Recibe una vez más el cariño y el respeto de tus compadres y de tu ahijado. Comadrita querida, descansa en Paz! Gladys, compañera y amiga, hasta siempre!